五常大米辨别真假方法大汇总

　　随着五常稻花香新米的上市，诸多问题也就出现了，好多人问：“我们怎么分辨真假五常稻花香”?

　　大家先看辨别一览图，有个大概的印象：

　　下面小编具体教大家几个土办法识别真假五常稻花香大米。

　　首先要了解东北大米的种类：

　　第一、小圆粒普通米(水稻品种名超级稻类)

　　第二、普通长香粒米(水稻品种名9934类)

　　第三、中长粒型香米(水稻品种名430类)

　　第四、五常稻花香米(水稻品种稻花香2号)

　　大家可以根据上图大概判断出东北几类米的大概外观形状。具体介绍如何判断真假稻花香的土办法：

　　一、望：观其米，必须有腹白(见下图)。米粒一头粗一头细。米粒晶莹剔透。五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮。

二、捂：稻花香大米不怕冷。买回去以后放在冰箱里冷藏。两小时以后拿出来，用手捂着米，往米上吹热气。米遇热会散发淡淡的清香。而真正的“稻花香”捂完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。

　　三、嚼：拿几粒生米放在嘴里，闭上嘴咀嚼，把米嚼碎以后张开嘴巴慢慢的呼气，吸气这时候嘴里会有淡淡的米香味。

　　四、闻：生米打开包装后会闻到米香。焖饭时候锅里散发出来的蒸汽会有米香味，甚至会满屋飘香。剩饭打开电饭锅后也会有香味。

　　五、品：米饭熟后香、甜、软、糯。有弹性，泛油光，不沾碗，剩饭不回生。

稻花香米是一种植物特有的香气。当你把拆开的米放在橱柜里的时候会有股子淡淡香气，闻个几分钟那以后就没感觉了。当你再次打开橱柜的时候还有。

　　上面介绍有嚼生米的过程，如果米里面加入香精，香料类的东西，在嚼生米的时候嘴里会有怪味，一般会略甜。

　　关于抛光打蜡，有人在宣传时说没有抛光。没有打蜡。我想告诉大家，五常大米就没有打蜡这一说。本人也不知道米能打蜡。抛光是有的。抛光是将食用清水喷到米上，在用风吸走水，同时吸干水分，对人体并没有害处。抛光是为了去掉米灰，粉尘。能起到美观的作用，主要能提高存放时间，延长保质期。

　　介绍下保存大米的基本常识：

　　1、大米不能见光，不能放在阳光下。

　　2、开袋取米以后，未用完的需要封存。不能开袋保存。不可见风。

　　3、不能放在潮湿的环境里

　　4、有条件的家庭可以选择冰箱的冷藏室进行冷藏。

　　5、建议频繁购买，每次少买。

　　相信大家对五常大米又有一个新的认识，希望大家都买到真的五常稻花香大米。