哈尔滨地方特色美食大盘点

　　猪肉炖粉条是哈尔滨乃至整个东北的招牌菜。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉和粉条炖出的猪肉粉条，香气浓烈，色泽鲜艳，是寒冷冬季的绝佳美食。如果冬天来哈尔滨滑雪，再吃一顿猪肉炖粉条，真可谓暖体健身的最佳选择，20元左右一沙锅。

　　酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。哈尔滨的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。

　　鸡炖蘑菇是哈尔滨传统名菜。将宰好的嫩鸡切成碎块，放入汤锅，同时加入葱段、姜片等调料，炖熟即可，炖出的蘑菇滑嫩松软，鸡块烂熟可口，是寒冷冬季哈尔滨最受欢迎的特色菜品之一。通常30元左右一沙锅。

　　熏五香大马哈鱼是哈尔滨的特色名菜，乌苏里江水质清烈，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。此菜品色泽红润，滋味鲜美，烹制手法独到，哈尔滨中高档餐厅可品尝，通常50元左右一盘。

　　猴蘑脆嫩可口，菜品色浮棕红，滋汁浓稠，咸鲜味美，是不可多得的山珍极品。

　　哈尔滨红肠是当地的招牌食品，以猪瘦肉为主要原料，恪守欧式配方加工而成。红肠外观鲜艳枣红，内部也呈玫瑰红色，味美质干，营养丰富。哈尔滨各超市、商场均有销售，不过最正宗的哈尔滨红肠一定要去秋林公司买，真空包装的也有。